L’Enòleg i el científic
Era l’any 1984 quan un novell Jaume Gramona de 22 anys, acabat de graduar a Dijon, primera Facultat d’Enologia del món a l’època amb un departament de Vins Escumosos, arribava a les portes del
Supervivents de l’Albera
La vaca de l’Albera viu gairebé en total llibertat i basa la seva alimentació en la vegetació dels boscos i prats que té al seu abast. La seva població es concentra en el Paratge
Vida sota terra
L’any 2010 Jaume Gramona va conèixer a Dijon el matrimoni Bourguignon, considerats uns dels més grans experts de microbiologia de sòls –Lydia Gabucci-Bourguignon, enòloga de formació i eloqüent comunicadora, i Claude Bourguignon, enginyer agrònom
1881: l’inici d’una tradició familiar
Corria l’any 1870 quan la fil·loxera arrasava la vinya europea de nord a sud. Es va tardar més d’una dècada a trobar solució a aquesta plaga i més anys encara a poder aplicar-la: replantar sobre
Ser i Estar
Deia un Gramona que el caràcter d’un vi, com en les persones, ve del seu ADN, de la seva genètica, que alhora ve marcada per la terra, pel seu clima, el seu cep, ... en