LA GRANJA
En la agricultura biodinámica se busca la autosuficiencia, por lo que el papel de una granja es fundamental para producir en ella todos los elementos precisos, como los abonos naturales, el compost, los preparados biodinámicos, y las plantas medicinales.
NUESTRO GRAN TESORO
Entre nuestros viñedos, la granja, uno de nuestros mayores tesoros, es el hogar de gallinas, ocas, burros, ovejas, caballos y vacas. Todos ellos nos ayudan a mejorar el ecosistema que nos rodea contribuyendo a activar la vida microbiana de la viña.
EL CABALLO
Desde hace un tiempo, trabajamos algunas de nuestras viñas con tracción animal. Se trata de un trabajo en equipo con el caballo, una práctica casi extinguida. Un paso más a la aproximación del ser humano con la tierra, recuperando una amistad dejada de lado y que se ha convertido en uno de los pilares de nuestra viticultura. Un aprendizaje que llevará tiempo, pero que tiene como objetivo cubrir la máxima extensión de viña.
TRACCIÓN ANIMAL
LABRAMOS CON CABALLOS NUESTRAS MÁS DE 22 HA
El caballo permite labrar la tierra sin compactarla como lo haría un tractor, favoreciendo el drenaje del agua, la proliferación de las raíces y su capacidad de llegar hasta la roca madre. Pero quizás lo más importante es el hecho que nos liga a aproximarnos a la tierra, sintiéndola, oliéndola, observándola. El hecho de pisarla nos permite estar atentos en todo momento a lo que sucede en la viña y a los que viven en ella, es una comunicación directa y de gran transcendencia.
