SENTIR LA TIERRA
A la hora de elaborar un vino, confiamos en nuestras capacidades sensoriales para tomar decisiones dentro de la bodega. Pero mucho antes, en la viña, debemos escuchar los elementos que dan vida a la
La importancia de la tierra: el paso a la biodinámica
Un mundo más verde es posible, aunque sanar el maltrato al que la tierra está siendo sometida no es fácil. El cambio está llegando, despacio y por zonas, pero es alentador. Para ello algunos
Vistiendo botellas
- Hilando el tiempo - A menudo subestimamos el poder de una sonrisa, una mirada, una palabra amable, un oído atento, un cumplido sincero o el más pequeño de los gestos. Detalles que encierran en sí la
Alianzas por la Tierra: Un trabajo colectivo
Resulta más viable alcanzar nuestros objetivos a través de la colaboración con otras personas que persiguen los mismos fines, aun cuando tengan motivos distintos. Las alianzas son indispensables para conseguir cambios reales. Este es
Xarel·lo: de la Extinción a la Clave
Rústica, resistente y con carácter. Así es la variedad de uva blanca xarel·lo, uno de los ejemplares con más historia en los viñedos influenciados por la brisa del Mediterráneo. A punto de desaparecer en el
1881: El inicio de una tradición familiar
Corría el año 1870 cuando la filoxera arrasaba el viñedo europeo de norte a sur. Se tardó más de una década en encontrar solución a esta plaga y otros tantos años en poder aplicarla: replantar
