Listado de cosas pendientes
Hay lugares a los que sin dudarlo tienes que ir si eres un apasionado del vino. Uno de ellos está situado a diez minutos andando del Buckingham Palace, en Londres. Es un viernes caluroso
El Enólogo y el Científico
Corría 1984 cuando un bisoño Jaume Gramona de 22 años recién graduado en Dijon, primera Facultad de Enología del mundo en la época con un departamento de Vinos Espumosos, llegaba a las puertas del
Cabeza y Corazón
El trabajo en la viña es duro, requiere observación y paciencia. Las viñas pasan por todo tipo de inclemencias. Las cuadrillas de vendimiadores conocen el rigor de las horas más duras de sol. Una vez
Supervivientes de la Albera
La vaca de la Albera vive en casi total libertad y basa su alimentación en la vegetación de los bosques y prados que tiene a su alcance. Su población se concentra en el Paraje
Vida bajo el suelo
Corría el año 2010 cuando Jaume Gramona conoció en Dijon al matrimonio Bourguignon, considerados entre los más grandes expertos de microbiología de suelos –Lydia Gabucci-Bourguignon, enóloga de formación y elocuente comunicadora. Claude Bourguignon, ingeniero agrónomo
Ser y Estar
Decía un Gramona que el carácter de un vino, como en las personas, viene de su ADN, de su genética, que a su vez viene marcada por la tierra, por su clima, su cepa, …
