PROJECTE VISENS

Gramona, celler involucrat en la innovació i millora dels processos productius, participa en el projecte VISENS.

És una prova pilot d’integració de sensors de nova generació com a ajut per a la presa de decisions, amb l’objectiu principal de la difusió del coneixement i la tecnologia per a la digitalització del sector vitivinícola català, fent servir eines de cost baix que millorin la qualitat del vi.

Els dispositius són producte de l’experiència dels elaboradors de vi i de les empreses tecnològiques que fabriquen els sensors. Aquesta nova generació de sistemes analítics automatitzats millorarà la informació en quantitat i qualitat, provocarà que la presa de decisions i el control sobre els processos de fermentació i criança del vi siguin més acurats i redundin en un increment de la qualitat.

Projecte finançat a través de l’Operació 16.01.01 de Cooperació per a la innovació del Programa de desenvolupament rural de Catalunya 2014-2022