EDA Drinks & Wine Campus i Gramona et conviden a l’acte que se celebrarà el proper 29 de novembre al cor del Penedès. Per primera vegada aquesta trobada es trasllada fora del País Basc per fer-se en una de les zones vitivinícoles més dinàmiques. Reunirem novament les veus més innovadores i rellevants del sector vitivinícola.

Per participar als tallers, és imprescindible la inscripció a aquests, tenint en compte que el seu aforament és limitat i que poden estar subjectes a variacions d’última hora.

Tingues en compte que tots es realitzen simultàniament a la mateixa franja horària, per la qual cosa només podràs assistir-ne un.

INSCRIPCIÓ

12:00
PODA DE RESPECTE
PLACES DISPONIBLES 0 DE 22

La poda de respecte representa una tècnica vitícola que honra la fisiologia natural del cep, buscant minimitzar l’impacte traumàtic dels talls a la planta. Aquesta metodologia sorgeix com a resposta a dos problemes crítics que afecten a nombroses regions vitícoles mundials: la mort prematura de les ceps i la proliferació de malalties de la fusta, ambdues preocupacions fonamentals per al sector vitivinícola actual.

Dirigit per l'Acadèmia de Poda

La Granja

12:00
EL PODER DE LA DINAMITZACIÓ
PLACES DISPONIBLES 16 DE 22

La dinamització constitueix un procés d’activació dels preparats biodinàmics mitjançant l’agitació rítmica de l’aigua amb substancies específiques. Representa una manifestació del principi vital on l’aigua actua com a vehicle d’informació i memòria, mentre que el moviment rítmic desperta les forces vitals latents.

Aquest procés transcendeix la mera tècnica: és un acte de participació conscient en els processos vitals que fonamenten l’agricultura biodinàmica. A través de la intenció conscient de l’agricultor, la dinamització facilita que les forces naturals col·laboren en la generació de vitalitat i fertilitat.

Dirigit per David Baixas

La Granja

12:00
ELS PREPARATS BIODINÀMICS
PLACES DISPONIBLES 10 DE 22

El compost biodinàmic introdueix a la terra patrons de processos vitals essencials que potencien el metabolisme dels éssers vius. Mitjançant els preparats, incorporem la informació específica de plantes medicinals curosament seleccionades per activar la vida del terroir. En aquest procés, les condicions d’elaboració són tan crucials com els propis elements que els componen.

Els preparats s’identifiquen mitjançant una nomenclatura numèrica del 500 al 508, codi establert durant la prohibició a l’Alemanya de la Segona Guerra Mundial. Cada número correspon a les diferents substàncies i plantes emprades en la seva elaboració.

Dirigit per Aliances per la Terra

La Granja