{"id":30667,"date":"2025-05-27T10:51:07","date_gmt":"2025-05-27T08:51:07","guid":{"rendered":"https:\/\/gramona.com\/?p=30667"},"modified":"2025-05-27T13:24:58","modified_gmt":"2025-05-27T11:24:58","slug":"un-gallinero-movil-en-las-vinas-de-gramona","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gramona.com\/es\/un-gallinero-movil-en-las-vinas-de-gramona\/","title":{"rendered":"GALLINAS DE PASTO, ENERG\u00cdA EN MOVIMIENTO"},"content":{"rendered":"

Integrar las gallinas a la din\u00e1mica cotidiana de la vi\u00f1a ha sido una de las tareas que hemos llevado a cabo \u00faltimamente.\u00a0 Paso a paso, seguimos persiguiendo nuestro prop\u00f3sito de extender la cultura del respeto por la tierra<\/a>, por el futuro del Pened\u00e8s.<\/strong><\/p>\n

Cuando en Gramona empezamos a trabajar en biodin\u00e1mica, hace ya unos a\u00f1os, uno de los retos que se nos plante\u00f3 era la integraci\u00f3n del reino animal<\/strong>. Para trabajar en este sentido, quisimos que los animales que ten\u00edamos en la propiedad tuvieran un papel activo, como lo tenemos los humanos, sin caer en el utilitarismo. Las vacas de la Albera<\/a> que acogimos, nos proporcionaron enseguida la materia prima para elaborar preparados biodin\u00e1micos<\/strong> y, pronto, empezamos a labrar con caballos<\/a>\u00a0una pr\u00e1ctica que ya es cotidiana en nuestro peque\u00f1o universo<\/strong>.<\/p>\n

Al llegar nuestras ovejas de raza ripollesa<\/strong> aprendieron a desbrozar la hierba entre las hileras, resistiendo la tentaci\u00f3n de las hojas tiernas de las cepas y, actualmente, la manada pasa los d\u00edas recorriendo las diferentes vi\u00f1as de nuestros parajes. Las colmenas de abejas<\/a> han ido ocupando diferentes ubicaciones en nuestras vi\u00f1as y nos ayudan a polinizar la vegetaci\u00f3n secundaria en toda la propiedad.<\/p>\n

Poco a poco, el ecosistema que compartimos con los animales y las plantas de nuestro paisaje se va enriqueciendo y consolidando.<\/p>\n

El pastoreo de las gallinas<\/strong><\/p>\n

Con la ayuda de Carles de Cal Nadal<\/a>, en Sant Quint\u00ed de Mediona, hemos encontrado la manera de ofrecer a las gallinas, que tenemos desde hace a\u00f1os, una vida m\u00e1s plena. Juntos estuvimos trabajando en el dise\u00f1o y la construcci\u00f3n de un gallinero m\u00f3vil<\/strong>, que ten\u00eda que cumplir varios requisitos: ser lo bastante ligero para que un caballo<\/strong> lo pudiera arrastrar, bastante grande para que dos docenas de gallinas vivieran confortablemente en \u00e9l, bastante estrecho para que pasara entre las filas y con una base adecuada para permitir que la gallinaza llegara al suelo directamente. Y hemos encontrado la manera de que todo sea posible.<\/p>\n

Nuestro gallinero m\u00f3vil tiene la base de rejilla de alambre, de este modo las heces de las aves caen al suelo, tambi\u00e9n cuando est\u00e1n dentro del gallinero. Cada ma\u00f1ana, el corral se mueve unos metros y\u00a0 abrimos la puerta. Los animales salen y corretean por la vi\u00f1a, rascando el suelo para desenterrar gusanos y otros insectos y comiendo la hierba<\/strong> que crece: entran y salen del gallinero libremente. Por la noche, han aprendido a entrar para dormir y, antes del ocaso, les cerramos la puerta, para protegerlas de los zorros y otros peque\u00f1os mam\u00edferos que pueden robar los huevos y asustar a las gallinas.<\/p>\n

Sinergias<\/strong><\/p>\n

La adici\u00f3n de nitr\u00f3geno f\u00e1cilmente asimilable<\/strong> a la tierra, que aportan las defecaciones de las gallinas, es uno de los efectos secundarios beneficiosos que supone tener este gallinero itinerante en la finca, pero no solo busc\u00e1bamos esto. El objetivo principal del trabajo de investigaci\u00f3n, dise\u00f1o y construcci\u00f3n del gallinero que hemos llevado a cabo, siempre ha sido sintonizar las energ\u00edas<\/strong> de la finca en una \u00fanica frecuencia. De hecho, todo nuestro trabajo se enfoca hacia el mismo punto para, de este modo, conseguir que los vinos\u00a0<\/a>sean capaces de transmitir esta energ\u00eda. Y lo conseguimos: tenemos unos suelos cada d\u00eda m\u00e1s vivos<\/strong>, que producen unos mostos m\u00e1s ricos y equilibrados<\/strong>, que nos permiten minimizar la intervenci\u00f3n<\/strong> en bodega.<\/p>\n

Nuestras gallinas<\/strong> son de la raza ancestral del Pened\u00e8s<\/strong>, no se sabe con certeza cu\u00e1ntos siglos hace que forma parte del paisaje que compartimos, y se ha adaptado muy bien en la nueva vida din\u00e1mica. Su plumaje negro cada d\u00eda est\u00e1 m\u00e1s reluciente y han incrementado la puesta de sus huevos rojizos. Se dice que los huevos puestos en gallineros m\u00f3viles son m\u00e1s ricos en vitaminas y minerales y hasta un 25% m\u00e1s pobres en grasas saturadas.<\/p>\n

Estamos cerrando el c\u00edrculo biodin\u00e1mico: el suelo proporciona alimento a las gallinas, una vez digerido, ellas devuelven nutrientes para las cepas, que producen la uva con que elaboramos nuestros vinos espumosos.<\/p>\n<\/div>