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<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>CON LOS PIES EN LA TIERRA<\/h5>\nVITICULTURA DE TERRU\u00d1O<\/h2>\n
![\"\"](\"https:\/\/gramona.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/branca.png\")
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A\u00f1os de trabajo en la vi\u00f1a ayudados por los animales, de elaboraci\u00f3n y aplicaci\u00f3n de preparados biodin\u00e1micos, de realizar el trabajo a mano, de entender la composici\u00f3n de los suelos, de ejercer poda de respeto durante el invierno y poda en verde con las manos en primavera han construido, poco a poco, nuestra viticultura de terru\u00f1o. Cumplimos 150 a\u00f1os trabajando la tierra y apenas hemos iniciado el camino que nos lleva a conocerla, a entender nuestras plantas, para prepararnos juntos para todo lo que el futuro nos traiga.<\/p>\n<\/div>
> Ver el v\u00eddeo<\/a><\/p>\n<\/div><\/div><\/div> A finales del siglo XX, la instauraci\u00f3n generalizada del monocultivo, el uso abusivo de productos y la consecuente degeneraci\u00f3n de la tierra hicieron\u00a0imprescindible la b\u00fasqueda de alternativas. <\/span>La cuarta generaci\u00f3n de la familia inici\u00f3 el replanteamiento de los valores y los<\/span> cambios trascendentales y permanentes con el fin de no perder el m\u00e1s grande de los legados: la tierra<\/a>.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div> Fue as\u00ed como empezamos a profundizar en el estudio de nuestros suelos de la mano de\u00a0Claude y Lydia Bourguignon,\u00a0<\/strong>consultores especializados en microbiolog\u00eda de suelos, con el firme objetivo de reflejar en nuestros vinos la identidad del territorio<\/span>. Para ello, a la experiencia acumulada por la familia, le a\u00f1adimos los consejos de la pareja Bourguignon, maestros de la vivificaci\u00f3n de los suelos y queridos colaboradores de la familia.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div> Cada d\u00eda tomamos mayor conciencia de la necesidad de trabajar con la tierra, de conocerla, de ser sus c\u00f3mplices, para afrontar juntos el porvenir. Hemos recuperado la formaci\u00f3n en vaso para nuestras cepas y les aplicamos poda de respeto. Labramos con caballos e injertamos a pie de vi\u00f1a, con material vegetal de nuestras fincas. Aprovechamos la orograf\u00eda del terreno para poder optimizar, todav\u00eda m\u00e1s, todos los recursos cuando es necesario replantar.<\/p>\n La <\/span>biodin\u00e1mica favorece la vivificaci\u00f3n de la vi\u00f1a, buscando elevar los niveles de biodiversidad: cuando es posible, se mantienen las cubiertas vegetales espont\u00e1neas para conseguir suelos m\u00e1s esponjosos. Aplicamos <\/span>infusiones y decocciones de plantas para evitar plagas, y elaboramos<\/span> compost animal y vegetal que sirve de alimento para la tierra y las plantas.<\/p>\n Todas estas pr\u00e1cticas tienen <\/span>una influencia directa sobre la calidad de la uva, haci\u00e9ndola m\u00e1s expresiva, concentrada y compleja, lo que se transmite en los futuros vinos que reflejar\u00e1n su origen irrepetible, y tambi\u00e9n activan la salud y la longevidad de nuestras cepas. <\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div> <\/b>Observamos el ciclo lunar y sus fases ascendentes y descendentes para elegir el mejor momento y llevar a cabo cada tarea en la vi\u00f1a. Seguir el calendario biodin\u00e1mico nos ayuda a aprovechar la energ\u00eda del firmamento y la tierra en cada paso del crecimiento de la uva y al transformarla en vino.<\/b><\/p>\n Creemos que la naturaleza tiene una influencia directa y determinante sobre nuestros cultivos, y es nuestra obligaci\u00f3n aprender a interpretarla.<\/b><\/p>\n<\/div><\/div><\/div> La cubierta vegetal viva en la vi\u00f1a es una t\u00e9cnica de mantenimiento y nutrici\u00f3n del suelo. Contribuye a regular la retenci\u00f3n y el drenaje del agua, aumenta la biodiversidad y controla la proliferaci\u00f3n de las plagas m\u00e1s habituales, reduce los riesgos de erosi\u00f3n y mejora la estructura del suelo, activando la vida microbiana. En \u00e9pocas de sequ\u00eda, depositamos corteza de \u00e1rbol sobre el suelo con el mismo objetivo y para evitar la competencia por el agua con las cepas.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div> Elaboramos el compost animal y vegetal en nuestra granja<\/a>, pilar fundamental de la agricultura biodin\u00e1mica.<\/p>\n Cuidamos nuestras vi\u00f1as con infusiones preventivas de plantas medicinales, cultivadas en nuestro huerto con ortigas, diente de le\u00f3n, milhojas, cola de caballo, valeriana\u2026\u00a0 <\/span>Estas decocciones activan principios contra posibles plagas, hongos y enfermedades.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div> En agricultura biodin\u00e1mica se busca la autosuficiencia, por lo cual el papel de una granja es fundamental para elaborar todos los elementos precisos, como los abonos naturales, el compost, los preparados biodin\u00e1micos y las hierbas medicinales.<\/p>\n<\/div> > Ver el v\u00eddeo<\/a><\/p>\n<\/div><\/div><\/div> Trabajamos bajo la filosof\u00eda biodin\u00e1mica alrededor de 421 hect\u00e1reas. De \u00e9stas, 65 son propiedad de la familia y el resto provienen de Aliances per la Terra<\/span><\/a>, la asociaci\u00f3n de viticultores fundada en el a\u00f1o 2015 y encabezada por Gramona que sigue una filosof\u00eda de trabajo respetuosa con el entorno. Sus miembros han seguido de manera conjunta y con un trabajo colectivo una evoluci\u00f3n gradual y natural que busca vivificar la tierra y el paisaje al cual pertenecen.<\/p>\n Nuestra prioridad es garantizar que el legado excepcional que es la tierra del Pened\u00e8s llegue a las siguientes generaciones y, para hacerlo, perseveramos en nuestro compromiso con el medio ambiente. Descubre m\u00e1s informaci\u00f3n sobre esta tierra<\/a><\/span>, las caracter\u00edsticas de nuestros suelos y las pr\u00e1cticas sostenibles<\/span><\/a>\u00a0que aplicamos tanto en la vi\u00f1a como en la bodega, durante la elaboraci\u00f3n de nuestros vinos espumosos.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>![](\"https:\/\/gramona.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/gramona_biodinamica_1.jpg\" "\\"gramona_biodinamica_1\\"")
<\/span><\/div><\/div><\/div>PRELUDIO<\/h2>\n
IDENTIDAD DEL TERRITORIO<\/h2>\n
![](\"https:\/\/gramona.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/gramona_biodinamica_2.jpg\" "\\"gramona_biodinamica_2\\"")
<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>![](\"https:\/\/gramona.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/gramona_biodinamica_3.jpg\" "\\"gramona_biodinamica_3\\"")
<\/span><\/div><\/div><\/div>NUESTRA VITICULTURA DE TERRU\u00d1O<\/h2>\n
OBSERVACI\u00d3N – APRENDIZAJE CONTINUO<\/span><\/h5>\n
CUBIERTAS VEGETALES<\/strong><\/h2>\n
![](\"https:\/\/gramona.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/gramona_biodinamica_7-1.jpg\" "\\"gramona_biodinamica_7\\"")
<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>![](\"https:\/\/gramona.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/gramona_biodinamica_4.jpg\" "\\"gramona_biodinamica_4\\"")
<\/span><\/div><\/div><\/div>COMPOST DE NUESTRA GRANJA Y PREPARADOS BIODIN\u00c1MICOS<\/h2>\n
LA GRANJA<\/h2>\n
![](\"https:\/\/gramona.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/gramona_granja_2.jpg\" "\\"gramona_granja_2\\"")
<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>![](\"https:\/\/gramona.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Logo_aliances-300x196.jpg\"){kind=logo}
<\/a><\/span><\/div>![\"Aliats](\"https:\/\/gramona.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/DSC_1895-1-1024x683.jpg\" "\\"DSC_1895")
<\/span><\/div><\/div><\/div>–<\/span><\/h2>\n
ALIANCES PER LA TERRA<\/h2>\n