Project Description
GRAMONA PRIMEUR
2015 Ecològic
GRAMONA PRIMEUR
Rosat · Ecològic 2015
| Vol. 11,5% | Varietats: 100% Syrah ecològic |
Descarrega la fitxa  |
Descobreix els nostres estoigs |
ELABORACIÓ
Verema manual i posterior taula de selecció. Elaboració mitjançant sagnat directe després d’una maceració del most amb les pells per treure-li el millor partit aromàtic a la varietat i trobar la tonalitat desitjada.
SENSACIONS
VISTA
Brillant vermell robí intens amb reflexos subtilment violacis.
NAS
Mostra intensitat aromàtica que ens evoca els fruits vermells del bosc: mora, esbarzer, grosella, gerd. Records de llaminadura. Notes d’herba fresca i anissos subtils.
BOCA
Té una entrada saborosa, un punt llaminer. Ampli en el seu pas per boca, carnós, rodó i totalment sec. La seva magnífica frescor tanca tot el conjunt.
HARMONIES
Com aperitiu és bon company per a les ” tapes “, pot perfectament continuar en els menjars que li segueixin. Mariscs. Arrossos i pastes especialment amb salses de tomàquet. Carns blanques.